Dieses mexikanische Street Corn Elote -Rezept ist Teil einer gesponserten Partnerschaft mit Vive Mejor sowie Knorr. Alle Meinungen sowie Bilder sind meine eigenen.

Hallo! Heute neu und neu ein meiner bevorzugten mexikanischen Snacks oder Beilagen – mexikanische Straßenmais, auch bekannt als Erotes, neu. Es ist ein sehr einfaches Rezept, das Sie etwas leichter machen können als das Original. So wie ich begeistert bin, obwohl ich es mag, habe ich zu Hause noch nie eine authentische Version gemacht!
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Wenn Sie keine bekannten Eotes = mexikanischer Straßenmais = legendärer Mais auf dem mit Butter, Mayo, Käse und Chili geschlagenen COB haben. In einigen Fällen werden Sie sehen, dass es mit Koriander, Kalk, Cotija -Käse oder anderen Belägen serviert wird.

Oh und – wenn Sie mit Erotes nicht vertraut sind, sind Sie höchstwahrscheinlich nicht mit dem Elote -Typ, auch bekannt als der Mann, der diesen bemerkenswerten Snack schleudert! Er würde mit der Community gehen, die einen Wagen drückte und ein Horn hupte, um die Kunden aufmerksam zu machen. Im Wagen hätte er einen bedeutenden Topf mit gekochtem Mais und um ihn herum wären alle Beläge: Butter, Mayo, Käse, Chili usw. Als Sie ein Elote kauften, würde er riesige Metallzangen verwenden, um einen Mais zu bekommen Aus dem Wasser und stecken einen Holzstab hinein. Dann stapelte er es mit all den Belägen und hielt es über das Tropfen mit all den leckeren Aromen, die zusammen schmeizen.

Heute habe ich Elotes im Haus gemacht und es war so gut! Dies kann für mich ein neues wesentliches Wesentliche sein!

Ich wurde von diesem gegrillten Straßenmaisrezept beeinflusst – aber ein paar Swaps gemacht, um es ein bisschen leichter zu machen …

Anstatt zu grillen – ich habe es im Bouillon gekocht. Dies machte den gesamten Maisschob sowohl saftig als auch aromatisch.

Anstelle von saurer Sahne – ich habe griechischen Joghurt verwendet. Dies machte es zu einer geringeren Kalorie, jedoch immer noch cremig.

Ich habe zusätzliche Kalk sowie Koriander verwendet, da ich diese Aromen mag.

Mexikanischer Straßenmais – Eotes -Rezept

Zutaten:

6 Ohren Mais-auf-the-Cob

1 Knorr® Geflügelgeschmack Bouillon Cube

2 TL. geriebene Kalkschale
2 EL. Frischer Limettensaft
1/2 Tasse gehackte frische Koriander
1/3 Cup Hellmann’s® oder Finest Foods® Avocado -Öl mit einem Hauch von Lime Mayonnaise Dressing
1/4 Tasse gewöhnlicher griechischer Joghurt
1 EL. Ancho -Chilipulver

Salz Pfeffer

1 Tasse fein geriebener Cotija -Käse

Richtungen:

Füllen Sie den Stamm Topf mit Wasser sowie 2 Bouillon -Würfel – das Kochen. Wenn es anfängt zu kochen, fügen Sie Mais auf dem Cob hinzu. 8-10 Minuten kochen.

Während es kocht, bereiten Sie die Sauce vor …

Kombinieren – Mayo, griechischer Joghurt, Limette, Limettenschale, Koriander sowie Chili in einer Schüssel. gut umrühren. Fügen Sie Salz und Pfeffer nach Bedarf hinzu.

Wenn Mais fertig ist – beseitigen und trocknen Sie trocken. Sauce über Mais verteilen und mit Cotija -Käse übertreffen. Mit zusätzlichem Kalk und Chili servieren.

Genießen!

Schauen Sie sich an – logramascontucocina.com, um viel mehr Informationen, Vorschläge und achtsame Kochrezepte für körperliche Fitness zu erhalten.

Holen Sie sich das Elote -Rezept auf Spanisch hier: Maiz Asado Elote Rezept

Ich möchte das Chimchurri Portobello -Reisrezept als nächstes ausprobieren!

Frage: Hatten Sie jemals EOTES / Mexican Street Mais?

Gibt es eine Mahlzeit, mit der Sie aufgewachsen sind und sich ein bisschen anders als Sie gelebt haben?

[Dieses Rezept für mexikanische Street Mais (ELOTE) ist Teil einer gesponserten Partnerschaft mit Vive Mejor sowie Knorr. Alle Meinungen und Bilder sind meine eigenen.]

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